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Sate Babi con Salsa de cacahuetes

Publicador por Zorza el 8 de agosto de 2011 en Asia, Carne, Indonesia, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin trigo

Lo cierto es que llevábamos tiempo diciendo que teníamos que probar alguna receta de Satay (pinchos normalmente de carne) y de salsa de cacahuetes. Ambas cosas las habíamos probado en un restaurante Malasio en Sídney y nos gustaron tanto que me puse a buscar libros que tuvieran dichas recetas para poder repetirlo en casa. Esa […]

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Arepas con guasacaca y rellenos varios

Publicador por Gofio+ el 15 de junio de 2011 en Canarias, Familiar, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo, Tapas, Vegetariano, Venezuela

Las arepas son unas tortitas de harina de maíz típicas de Venezuela[1] pero muy populares también en las Islas Canarias[2]. Por algo se conoce a Venezuela también con el sobrenombre de la octava isla: en Venezuela se concentra el mayor porcentaje de los emigrantes canarios del mundo[3]. También son típicos de Venezuela (y muy populares […]

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Mojo verde, de cilantro

Publicador por Gofio+ el 4 de junio de 2011 en Canarias, Familiar, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo

El otro día contaba cómo preparar un mojo rojo, medio palmero con unas pimientas que no son precisamente fáciles de conseguir en todas partes. Además, ese mojo fue un experimento que salió bien a la primera, algo que tampoco es precisamente normal 😀 Hoy voy a documentar cómo preparar otro mojo canario, mucho más fácil […]

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Mojo rojo, medio palmero

Publicador por Gofio+ el 30 de mayo de 2011 en Canarias, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo

Hoy, día de Canarias, voy a contar cómo me las apaño para hacer papas arrugadas y mojo rojo tan lejos de mi tierra. Dice la canción que la rica salsa canaria se llama mojo picón, pero ese lo voy a tener que dejar para otro día. Hoy me voy a centrar en un mojo diferente, […]

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