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Chałka (trenza polaca)

Publicador por Gofio+ el 9 de noviembre de 2011 en Pan, Polonia

Un día hablando de panes, mi compañera Kasia me mostró uno de sus favoritos: la chałka. La chałka y la Züpfe (trenza bernesa) parecen descendientes del pan trenzado original judío (חלה) que se consume en Shabat y en las festividades judías, excluyendo la fiesta de Pésaj. Al contrario que la Züpfe o el carrapito, la […]

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