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Ternera al curry Massaman

Publicador por Gofio+ el 25 de junio de 2011 en Asia, Carne, Curry, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo, Tailandia

Esta receta es nuestra favorita, al menos a juzgar por la cantidad de veces que la hemos hecho en casa, del libro Asian: One Step at a Time[1], muy recomendable. De hecho, el libro casi se abre él solo por la página 30, donde está esta receta 😀 Tras haberla repetido unas cuantas veces, la […]

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Arepas con guasacaca y rellenos varios

Publicador por Gofio+ el 15 de junio de 2011 en Canarias, Familiar, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo, Tapas, Vegetariano, Venezuela

Las arepas son unas tortitas de harina de maíz típicas de Venezuela[1] pero muy populares también en las Islas Canarias[2]. Por algo se conoce a Venezuela también con el sobrenombre de la octava isla: en Venezuela se concentra el mayor porcentaje de los emigrantes canarios del mundo[3]. También son típicos de Venezuela (y muy populares […]

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Pho Bo – Sopa vietnamita de fideos de arroz y ternera

Publicador por Zorza el 9 de junio de 2011 en Asia, Carne, Pasta, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo

Hoy al pasar por la frutería del supermercado he visto que había brotes de soja frescos, así que no me lo pensé y cogí una bolsa, la grande :). Y es que nos encanta esta sopa y los brotes de soja es un ingrediente fundamental en ella. Como ya os he contado en otra ocasión […]

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Mojo verde, de cilantro

Publicador por Gofio+ el 4 de junio de 2011 en Canarias, Familiar, Salsas, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo

El otro día contaba cómo preparar un mojo rojo, medio palmero con unas pimientas que no son precisamente fáciles de conseguir en todas partes. Además, ese mojo fue un experimento que salió bien a la primera, algo que tampoco es precisamente normal 😀 Hoy voy a documentar cómo preparar otro mojo canario, mucho más fácil […]

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