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Zorza

Publicador por Gofio+ el 28 de marzo de 2011 en Carne, Galicia, Sin gluten, Sin huevo, Sin lactosa, Sin trigo, Tapas

La zorza es un plato típico de Galicia, bastante conocido y para el que hay multitud de recetas en Internet. Como me gusta mucho, le pedí a Zorza que me enseñara a hacerla. Además, no me parecía bien tener un sitio llamado Zorza & Gofio y no tener la receta de la zorza en él […]

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Gofio amasado con miel y almendras

Publicador por Gofio+ el 26 de marzo de 2011 en Canarias, Entrantes, Sin huevo, Sin lactosa

El gofio amasado es un entrante típico de Canarias, como lo son el gofio y todas las recetas que lo utilizan —que yo sepa. Cuando era pequeño mi padre nos llevó a un restaurante, Casa Lala en Garachico, donde nos pusieron la mejor pella de gofio que recuerdo en mi vida. Desde entonces siempre quise […]

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